円窓イシワタ♪ふわりと気ままな～寄り道～散歩路～⑮
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暖かくなったり寒くなったりですが
もう目につくのは春色♪
ピンクや黄色や緑・・・
八百屋さんに並ぶ葉物の緑も
冬の緑から、春の緑に変わりましたね。
ほろ苦な春の味・・・
この時期、食べたくなるのが「菜の花」
菜の花を醤油麹で味つけて、巻きずしの具にしてみました！
巻いたり焼いたり和えたり・・・
食卓に春を咲かせてくれる菜の花の彩り。
私は茹でるより焼く方が好きです～。
話しは変わりますが・・・
これ↓ 見た目も味も焼きそばです・・・ ですが・・・
麺は中華麺ではなくパスタ麺なんです。
でも味は間違いなく中華麺のあの感じ・・・。
知っている方も多いと思いますが、
パスタを茹でるときに重曹を少し入れるだけで味も香りも色も中華麺になるんです。
なんとも不思議・・・。
もうひとつ重曹マジック。
ベーグルのパン生地を焼く前に
お湯で茹でればベーグルに・・・
重曹を入れたお湯で茹でればプレッツェルに！
カリッとふわっとなあのプレッツェル♡
不思議な重曹マジックですね～。
美味しいものと春色のお着物で三月も楽しみましょう～♡
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