円窓イシワタ♪ふわりと気ままな～寄り道～散歩路～①

７，８，９日のオーナー在店日には
たくさんのお客様にご来店頂きました！
お越し頂きましてありがとうございました♪

引き続き、秋を感じる単衣や袷のお着物や帯などがたくさんございますので
秋彩（あきいろ）を探しにご来店下さいませ。

突然ですが、
わたくし最近＝発酵モノ＝に凝っております。

一番最初にハマりましたきっかけは（酵素）です。

以前から、酵素は腸をキレイにしてくれることや
免疫をあげてくれるなどという噂は聞いていたので・・・
そんな酵素が、野菜や果物とお砂糖で簡単に作れると聞き、さっそく作ってみました。

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はじめはお砂糖の量に抵抗があったのですが・・・。
発酵の過程で白砂糖の成分はブドウ糖に変化するようで
酵素ジュースにおいては白砂糖そのものを摂取するということではないようです。

一日一回、素手でまぜまぜしてあげていると、実からプクプクと泡が出てきます。
そして１週間くらいたって味見・・・
お砂糖臭くない酵素ジュースの出来上がり。
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後ろにあるのは濾した酵素の実です。
手前が、濾した直後でビールのように泡立った柑橘酵素ジュース！

炭酸で割って飲むと爽やかしゅわしゅわで美味しいのです。
（いろいろと試した中で私が好きだなぁと思ったのは、にんじん酵素ジュースでした♡）

美味しいものや美しいものと言うのは、手間暇かけて作られていくものなんですよね。
（とは言っても、この酵素ジュースはとっても簡単ですが☆）

美味しく食べて美味しく飲んで　内側からもキレイになりたいです。

もし酵素に興味のあります方は、ご来店の際イシワタに「酵素！」と話しかけていただけたら嬉しいです（笑）

【定休日】
火曜、第五日曜

【営業時間】　
12：00～19：00
日曜、祝日のみ12：00～18：00　

※9月9日10日は18時までの営業とさせていただきます

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